『大江町毛原の棚田』 ふくこめオーナー様により、丁寧に手植えをしていただいた田んぼ^^ 水が張られた中で、苗は順調に育っています。 皆さん～見えますか～ 今しか見ることの出来ない大自然からの贈り物「水鏡」 苗が大きく成長すると見ることは出来ませんので、この景色は今だけのお楽...

【Let’s try!】 田植え第三弾 米農家からの注意事項をしっかりと聞いて、苗を3本丁寧に手植え^^ 山からの爽やかな風と、土の感触、水の冷たさ、草の匂い 全ては自然からの贈り物。 泥だらけになっても気にならないほどの全集中！ あっぱれ！...

【Let’s try!】 米農家からの注意事項をしっかりと聞いて、苗を3本丁寧に手植え^^ 山からの爽やかな風と、土の感触、水の冷たさ、草の匂い 全ては自然からの贈り物。 泥だらけになっても気にならないほどの全集中！ あっぱれ！...

【お客様からの嬉しいお便り】 ふくこめオーナー様との田植え体験は、約50人の方のご参加で大盛況でした^^ 早速に沢山のオーナー様より 貴重な体験が出来たこと 生産農家への感謝の気持ち お米の大切さ 等など、とても嬉しいお便りが届いています。...

【田植え体験】 やっと開催出来た田植え体験！ 遠方より、こんなに沢山の方に田植えをしていただき、ふくこめ一同、感謝の気持ちでいっぱいです^^ 皆さん、初めてということでしたが、棚田の方も驚くほどのスピードで丁寧に植えていただき、予定しておりました田んぼは無事に完了しました。...

【丹波こしひかり＆黒ムラサキ】 有機肥料を使用した『秀ふくこめ』と　夜久野産　黒大豆の枝豆の早取りの『黒ムラサキ』のこれまた最強コンビ。 黒ムラサキは、黒大豆なので、色が少しムラサキがかったり、黒ずんだりしていますが、 ここまで育つ方がコクがあって美味しい。...

【お世話になった方への贈り物】 ふくこめでは、ご贈答用として沢山の方々よりご注文を承っております^^ 美味しいお米は、頂いた方にも大変喜ばれております。 感謝の言葉としてメッセージの一筆を添えることも出来ます^^（お申込みの時に備考欄に一言添えてください、手書きで添えます）...

『田んぼのオーナー制度』 ふくこめオリジナルのオーナー制度は、田んぼを区画単位でご購入いただき（一口＝10坪）区画内で穫れたお米をお届けするシステムです^^ 農家の現状は、若年層の担い手不足による農業離れが多発しており、高齢農家での維持は大変困難になってきています。...

遊んでる？　ちがうよ、田植えをしているんだ！ 米農家の最初のイベント　田植え ふくこめオーナー様の田んぼは、5/3 全て植え付け完了しました^^ 心配してた天候も絶好の田植え日和。 昨年度は、家族のコロナ感染で、今までかつてないほどの静けさの中行われましたが、今年は、まぁ！...

令和5年度　田植え開始！ ふくこめオーナー様の田んぼは、本日全て植え付け完了しました^^ 心配してた天候も絶好の田植え日和。 昨年度は、家族のコロナ感染で、今までかつてないほどの静けさの中行われましたが、今年は、まぁ！賑やか！ こうでなくっちゃ^^...

いよいよ田植え準備も本格的になってきました^^ 代掻き（しろかき）って作業を行います。 これは、春の田起こしをしたあと、田んぼに水を張り、田植え3日程前に行う作業になります。 なぜ？代掻きをするか •土の表面を平らにして苗を植えやすくするため...

『元伊勢三社』天岩戸神社 毛原の棚田の田植え体験のすぐ近くに、元伊勢三社の内宮と天岩戸神社があります。 今のお伊勢さんへ辿り着くまでの、最初に鎮座した神社として知られています。 元伊勢内宮と隣接するように、天岩戸神社があります。...

『元伊勢三社』 毛原の棚田の田植え体験のすぐ近くに、元伊勢三社の内宮と天岩戸神社があります。 今のお伊勢さんへ辿り着くまでの、最初に鎮座した神社として知られています。 自然と共有しながら、なんとも神秘的な空気感 樹齢２千年とも言われる龍灯の杉や、源頼光ゆかりの杉などもある。...

『美味しいお米の代名詞』 美味しいお米の最大の決め手は、炊きあがった時の香り、そして口の中に広がる甘味、粘りの中にも適度な硬さがあるとされています。 有機夜久野は、これら全てに加え、炊きあがった時の美しさは感動です^^ そして 秀ふくこめが育つ丹波は...

美味しいお米の代名詞 有機夜久野＆秀ふくこめ 米農家からお客様の元へ～ 玄米は米専用冷蔵庫から、そして 白米はご注文を受けてから　精米をしています^^ だから、新鮮なお米をご提供することが出来るんです。 黄金色の玄米 白く輝く白米...

「発酵玄米」 丹波産コシヒカリの玄米 丹波大納言小豆 極上の丹波産コンビは最高で最強^^ まさしくスーパーフードですね！ どうして小豆と一緒に炊飯するのか？ それは炊きあがった玄米と小豆を保温して発酵させることで、玄米の糖質に小豆のタンパク質やアミノ酸が反応して褐色物質メラ...

『発酵玄米』 発酵玄米を主食にすることで一日の栄養素が摂れるために完全栄養食とも言われます^^ そもそも発酵って？ 発酵とは、微生物の活動によって人にとって良い形に変わることなんです。 良い形に変わる→栄養素が増える→美味しくなるってことなんですね^^...

「発酵玄米」 丹波産コシヒカリの玄米 丹波大納言小豆 極上の丹波産コンビは最高で最強^^ まさしくスーパーフードですね！ どうして小豆と一緒に炊飯するのか？ それは炊きあがった玄米と小豆を保温して発酵させることで、玄米の糖質に小豆のタンパク質やアミノ酸が反応して褐色物質メラ...

『発酵玄米』 ふくこめでお米をご購入いただいていますお客様は玄米を選択される方が半数以上おられます^^ 玄米が美味しすぎます！ と仰る。 なんと嬉しいお客様のお声でしょう！ 米農家として感謝しかありません。 発酵玄米の効果として ①腸内環境を整える ②血圧を下げる...

「発酵玄米」 玄米＋小豆＋天然塩＝？ 何が出来る？ ずばり！ 発酵玄米が出来ます^^ 和食ってユネスコ無形文化遺産に登録されているんです。 先人達の知恵が今も受け継がれている発酵という手法。 これも世界に認められたひとつだと思います^^...