新銘柄『天海の郷』（あまみのさと） 『天海の郷』天空に広がる天海の郷 福知山の山間部の高地、天空の郷、雲海の広がる土壌で育まれていることより、この様な銘柄としました。 稲作は水稲とも言われ　水の質はお米にとって重要なものとなります。...

『発酵玄米』 丹波産コシヒカリの玄米 丹波大納言小豆 極上の丹波産コンビは最高で最強^^ まさしくスーパーフードですね！ どうして小豆と一緒に炊飯するのか？ それは炊きあがった玄米と小豆を保温して発酵させることで、玄米の糖質に小豆のタンパク質やアミノ酸が反応して褐色物質メラ...

日本の食文化の中心は和食！ 和食と言えば、白いご飯は欠かせないものです。 丹波産コシヒカリ　『秀ふくこめ』 常日頃から安心安全な食に対する意識は高まっていますが、何が安心かって？ 生産者がわかる食材のご提供が一番の安心食材だと思います^⁠^⁠...

【山の鮑】 丹波の松茸を育むこの土地で収穫される【山の鮑】 食感が、鮑に似ているのでそう呼ばれる。 味は松茸以上とも言われる原木で育まれる 収穫は1月から3月上旬まで、 予約受け付けています。 『ふくこめの想い』 私たち農家にとって、口にする食物は、安心でなお且つ安全である...

寒い日々が続きますね。 京野菜で、お鍋なんてどうですか。 夜久野の黒土育ちの鮮度抜群の京野菜で芯から温まりませんか。 『ふくこめの想い』 私たち農家にとって、口にする食物は、安心でなお且つ安全であることを大前提としています。...

《有機　夜久野》 《秀　ふくこめ》 有機堆肥で育てられたお米は、噛む毎に甘さが際立つ絶品。 冷凍して解凍したあとのご飯も美味しくてビックリ！ 多くのお客様より寄せられた嬉しいお便りには、これが本来のお米の味だと喜んでいただいています。

日本の食文化の中心は和食！ 和食と言えば、白いご飯は欠かせないものです。 常日頃から安心安全な食に対する意識は高まっていますが、何が安心かって？ 生産者がわかる食材のご提供が一番の安心食材だと思います rice

有機堆肥で育てられたお米は、噛む毎に甘さが際立つ絶品。 冷凍して解凍したあとのご飯も美味しくてビックリ！ 多くのお客様より寄せられた嬉しいお便りには、これが本来のお米の味だと喜んでいただいています。rice

2024年度も田んぼオーナー様を募集しております。 オーナー様の応援、何卒よろしくお願いいたします。 丹波コシヒカリ　 有機夜久野を5kg単位で、白米か玄米をお選びいただけます。 一口5kg袋を３袋　合計15kg 丹波特産品 　丹波栗、黒ムラサキ（黒大豆　ownership

『黒ムラサキ』丹波黒枝豆はこの地方独特の丹波霧により、より一層深味が増します。 丹波霧は、放射冷却現象によるもので、朝夕の温度差があり晴れた日の朝などに発生します。 素晴らしい雲海もこの時期ならではの絶景 またしても大自然の力により私達に恩恵を持たられせてくれる丹波霧。

『秋の田起こしからの田んぼでは、正しく生命の活性化が繰り広がっています^⁠^⁠』 有機とは命を有するもの それらの有機が再活性化され土が蘇ります。 二番穂や、稲の根っこ部分がちょこちょこと顔を出していますが、来月の田起こしにより再び、土となり冬を迎えます。

秋のたおこし　これが大事。来年美味しいお米を育てるために、土の管理をしていく今が大事。rice_raising

京野菜　定期購入のお客様から 自然農法で育てられた、国土育ちの京野菜たち kyotovegetables

我が家では、ふくこめさんのご飯🍚って呼ばれています 大切に味わっていただきます✨ 玄米も楽しみです 米農家にとって、これ以上の褒め言葉はありません。 本当にありがとうございます。 田んぼでは来年度の稲作に向けて着々と作業を進めます オーナー様の大切なお米ownership

『子供達の運動会に届いた新米でおにぎり🍙します！ 自分たちが植えた苗は、このようにお米になることを知り子供達は今まで以上に味を噛み締めて食べてます。』 　『特産品でいただいた黒豆の枝豆が大きくて甘くてビックリです！美味しいです！』田んぼオーナー ownership

農家を応援し支えていただいているお客様から続々と感謝のお便り^^ 田植え体験等で一緒に汗を流した子供達の心は本当に美しい！ 「大好きな友達が育てたお米や野菜だから、残さずきれいに食べてます」 感動です！ 食を通じて繋がる素晴らしい輪^^ 本物のお米の味、本来の野菜の味、美味しい

美味しいんです！ 美味しいと感じる味の正体は、旨味成分。　おいしいお米 新米が穫れる幸せ^^ 美味しいと言いながら囲む食卓に満面の笑み^^ ふくこめ　のお米 『有機夜久野』 『秀ふくこめ』

ふくこめの味を守る、田んぼの達人たち。日々研究、満足のいくお米を作るまで、毎年がチャレンジ。おいしいお米

田んぼに有機の堆肥を散布しています。これにより、美味しいお米ができます。有機

商品ロスを極力無くし、みんなが平和で、食べることに困らないようにしていきましょう。美味しいお米を食べよう